現(xiàn)代白酒發(fā)展至今，已有了百余年的歷史。

期間曾涌現(xiàn)出多個白酒品牌與種類，使得白酒行業(yè)百花齊放。但它們在酒質(zhì)上，卻顯得參差不齊。

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有的看似外表光鮮，實則口感差得一塌糊涂；有的看似平庸，卻又能令人回味無窮。

在這魚龍混雜的情況下，人們卻始終對一類酒贊賞有加，那便是純釀的口糧酒，它們不但酒質(zhì)好，性價比還高。

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而今天要講的這5款酒，更是被老一輩所公認(rèn)的5大“口糧酒”，它們不但酒質(zhì)更為優(yōu)越，還有著自身獨特的特點。

第五名：玉蟬大曲

產(chǎn)于四川瀘州的它，在名氣上雖不及自己的鄰居瀘州老窖，酒質(zhì)上卻能做到分庭抗禮。

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其主要依仗便是那398口百年老窖，其中蘊含著極為豐富的有益微生物，對其口感和營養(yǎng)價值都有著很大裨益。

作為典型的單梁濃香酒，它使用高粱作為主要的釀酒原料，結(jié)合百年的人工老窖，使得成酒外觀清澈透亮，開蓋糧香濃郁。

52度雖不算太高，但入口后卻有著相當(dāng)?shù)臎_擊力。

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80年代的它，曾榮獲多次獎項，名氣大酒質(zhì)又好，因而受到那個年代許多人的追捧。

盡管后續(xù)因五糧液等多糧濃香酒搶占市場，使得它開始走下坡路。但那上佳的口感和酒質(zhì)依然是許多老一輩人的心頭好。

第四名：賒店元青花 洞藏10

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盛行于河南的它，正是憑借著被列入“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”的泥窖窖池發(fā)酵法，保障了自身的優(yōu)良酒質(zhì)。

優(yōu)質(zhì)的糧食搭配上天賜的甘泉，再在那從明清時期流傳至今的“精釀小窖池”進(jìn)行長期發(fā)酵，使得酒體厚重香氣芬芳。

那綿密偏甜的口味和入口后熱氣升騰毛孔張開的舒適感，受到了許多老一輩人的喜愛。

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他們不但愛居家獨飲，還經(jīng)常在參加宴席時叫上一瓶，和自己的好友們暢快共飲。

第三名：木臺厚道酒

產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)的它，建廠早于茅臺鎮(zhèn)的大多酒品。那時的它雖只是散裝酒的形式，但已經(jīng)憑借著優(yōu)越的酒質(zhì)吸引了許多人的喜愛。

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而它之所以有這么好的酒質(zhì)，是因為有著著名的茅臺八仙之一馮小寧進(jìn)行勾調(diào)。

馮老曾跟隨茅臺老廠長李興發(fā)學(xué)藝30余年，有著豐富且精湛的醬酒釀制和勾調(diào)技藝。

沾馮老的光，它得以取用和茅臺酒一樣的原料和工藝。

先是使用優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱，借助其皮厚耐烤的特性減少營養(yǎng)損耗，且利用其中所含的豐富單寧使得成酒蘊含更多的香味物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。

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隨后使用傳統(tǒng)的釀制工藝，將完整高粱顆粒和碾碎的小麥合二為一，既保障了口感的醇厚，也為酒中增添了更多的有益微生物。

馮老在最后的勾調(diào)上自然也是不遺余力，她使用優(yōu)質(zhì)陳釀勾調(diào)，在保證了酒水的每一口都具有濃郁口感的同時，還為其增添了一份迷人的茅香。

盡管它因為缺乏宣傳被困于貴州，但喝過它的老一輩人都知道，它始終如一的酒質(zhì)和初心。

很多老酒友都是從它做散酒開始就一直喜歡，跟隨到如今的。說起它的時候，十個有八個人都會豎起大拇指，當(dāng)?shù)睾芏嘌鐣隙忌俨涣怂纳碛啊?/p>

第二名：紅星二鍋頭

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作為老北京的傳統(tǒng)名酒，它憑借著實惠的價格加上純糧的品質(zhì)，受到了許多老百姓的喜愛。最巔峰時，家家戶戶都會囤。

它使用優(yōu)質(zhì)的紅高粱和小麥，配合著混蒸混燒、老五甑工藝，最后還經(jīng)過了長期的窖藏。

讓成酒在杯中清澈透亮，入口后醇和甘冽，酒后還殘留著淡淡的余香。

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早在70余年前，它就已經(jīng)憑借著人們耳熟能詳?shù)男麄髟~以及質(zhì)優(yōu)價廉的特點，在許多老一輩人心里留下了深刻的印象。

雖然存在著些許辛辣感，但反而更適合老一輩的重口味，因而有不少老酒友沉浸其中，哪怕是出門也要隨身帶一瓶喝。

第一名：黃蓋玻汾

說到知名度和性價比，它一定能在口糧酒中名列前茅。

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包裝上雖是簡陋而不起眼的光瓶，但它那優(yōu)越的酒質(zhì)和口感卻讓人著迷。

它作為“清香鼻祖”汾老大在光瓶酒市場上的主打品，始終堅持走性價比路線，并以此收獲了大批的名氣和市場。

它使用精心挑選的高粱等谷物，結(jié)合“清蒸二次清”釀制工藝，使得酒水外觀晶瑩剔透，香味清淡悠遠(yuǎn)，入口清甜綿長。

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因為酒質(zhì)不俗，性價比高，老一輩的酒友難以抵擋它的魅力；最重要的是因它柔和不刺激的口感，使得很多酒友經(jīng)常錯估酒量，不知不覺就喝多了，被戲稱“奪命53”。

但隨著年齡增長，很多老酒友無法像年輕時一樣輕松暢飲，只能眼巴巴地看著，卻不能也不敢喝。

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久而久之，就成了心里的 “白月光”。

相比于那些德不配位的高價白酒來說，還是口糧酒顯得更為親民良心。如今各行各業(yè)都在鼓吹“高價貨”，卻忘了這些極具性價比的口糧酒，大家還知道哪些和它們一樣的酒呢？