桑葚的功效與作用，桑葚泡酒的制作方法

桑葚是一種比較常見的水果，而且桑果是可以入藥的，其食用價值以及藥用價值都是非常的高，因此非常地受歡迎，但是具體桑葚可以給我們身體帶來哪些好處呢？本篇就為大家介紹桑葚的功效與作用是什么？下面就一起來了解吧。

桑葚的功效與作用

1、補充多種營養(yǎng)元素

桑葚營養(yǎng)豐富，其中含有大量的碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，合理食用可以補充多種營養(yǎng)元素，有利于機體正常運轉。

2、增強機體免疫力

在桑葚中含有豐富的β－胡蘿卜素、硒、黃酮等增強機體細胞能力的元素，能幫助激發(fā)淋巴細胞轉化，從而增強機體免疫力。

3、烏發(fā)

這是因為桑葚含有烏黑色素，這種元素可滋養(yǎng)頭發(fā)變得烏黑且有亮澤。

4、安神益智

在《本草綱目》里面記載，食桑葚可“安魂鎮(zhèn)神，令人聰明”。因此適合平時失眠的人群食用，可安神助眠。

5、健脾胃

鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質在桑葚中比較豐富，而這些物質能消化脂肪、蛋白質及淀粉，因此可以促進胃腸蠕動，故有健脾胃的效果。

6、美容養(yǎng)顏

桑葚含有可幫助清除體內自由基的維生素C元素，同時還含有鐵元素，可滋陰補血，幫助調理氣色。

7、滋補肝腎

研究發(fā)現，桑葚非常適合先天不足或后天肝腎虧損長白發(fā)的人群食用，而且桑葚與枸杞子或何首烏配用效果更好

桑葚泡酒的制作方法

桑葚酒制作需要的原料很少，需要白酒、桑葚和冰糖。主要的選材就桑葚，這也是最為關鍵的一步，成熟的桑葚中含有的微量元素和維生素可以說“發(fā)揮”到了極致。這樣泡出的酒桑葚味濃，營養(yǎng)價值也最高。

選材選好后第二步那就是要選取白酒了，白酒的度數要選取高度的，最好是53°的。主要是因為低度酒大多為勾兌酒，高度酒多為純糧釀造，糧食酒和勾兌酒的區(qū)別這就不用我說了吧。白酒和桑葚的比例為2:1，根據自己的口味加入適量的冰糖。

最后一步就是密封發(fā)酵了，發(fā)酵期為3-6個月，對于酒鬼來說1-2個月也可，只不過味道那要比發(fā)酵時間長的差很多。發(fā)酵需要注意的就是要密封，以防與空氣中的氧氣接觸氧化變質，這樣只會浪費好好的白酒、桑葚和苦心的制作。