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貴陽老酒回收之茅臺酒回收淺析白酒的新觀念

醬香型白酒符合健康白酒新觀念 現在大家飲酒和收藏白酒新增加了一個考慮因素，那便是白酒是否健康，健康白酒在大家的白酒選購觀念中也變的越來越重要，而醬香型白酒是高溫制酒、易揮發物質少。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它品種白酒接酒時的溫度高出近一倍。

高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香型白酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，這其中主要是大部分易揮發的物質，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。再者，醬香型白酒酸度高，是其它品種白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。

西醫也認為，食酸有利于健康。三是醬香型白酒酚類化合物多。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍。酚類化合物有利于預防心血管疾病。后就是醬香型白酒多是健康發酵產品，相對于非天然發酵產品的白酒而言，對身體的刺激小。

貴陽老酒回收之鐵蓋茅臺酒的特點

鐵蓋茅臺酒的時間跨度為1985年至1996年，鐵蓋，名為鐵蓋，其實是鋁制防扭斷瓶蓋，主要的材質是金屬鋁，具有質輕，耐腐蝕，持久穩定的特點。 通常情況下，鐵蓋說的是1986年底到1996年8月期間生產的茅臺酒，但早的鐵蓋，是在1985年，外銷飛天茅臺酒就開始使用了鐵蓋。

內銷的五星茅臺酒，則是1986年底使用鐵蓋，具體來說，1986年12月24日是批五星鐵蓋，鐵蓋出現的晚時間是1996年8月份。 雖然在2000年以后，茅臺酒廠曾經為某款定制酒使用過金屬瓶蓋，人們私下里稱其為“新鐵蓋”，但由于這款酒數量很少，又不對外公開發售，市場上很少得見，所以，當人們提起“鐵蓋”，一般都指的是1986-1996年出廠的鐵蓋茅臺。