?在中國有一句老話叫做：與人交往，握十次手，不如喝一頓酒。由此可見在中國的社交環境下喝酒應酬是多么重要的一件事，據坊間傳說每年的中國人都要喝掉一整個西湖的酒。

中國人愛喝酒也尤其愛喝啤酒，在我們的日常生活中處處可以見到啤酒的身影，除卻雪花、青島、哈爾濱的三足鼎立，還有一系列的地方啤酒，比如新疆的奪命大烏蘇，北京的燕京等。雖然我們常喝，可你有真正的了解過它們嗎？有次和朋友聊天我竟然從朋友的口中聽到青島啤酒的酒精度是8°，我馬上就提出了反駁，8°是少了個P吧。

| 8°P是原麥汁濃度而非酒精度

話糙理不糙，8°P和8°可是有著本質意義上的區別，我們經常在酒瓶上見到的大大的8°P其實是指啤酒的原麥汁濃度。而瓶身背后的產品參數上的酒精度≥3.1%vol才是指啤酒的酒精度。

所以我們日常常喝的啤酒度數一般在2°-4°之間。就算是著名的奪命大烏蘇的酒精度數也才是≥4%vol。

其實我們日常在超市選購啤酒時，一般會分為中國本地的啤酒（比如雪花、青島、哈爾濱等）和進口啤酒（比如比利時白熊，福佳白、科羅娜等）而在這些酒瓶身上都會有一些我們并不了解的標簽單位。

諸如上面提到的°P、vol還有ABV、alc等。

今天酒礦君就來為大家科普下啤酒身上常見單位的具體意思。

| °P

°P是“”的縮寫，翻譯過來就是柏拉圖度。啤酒是用麥芽汁發酵制成，柏拉圖度則指的是麥芽汁中的固形物與麥芽汁的質量百分比，因此對啤酒而言°P表示原麥汁濃度，而非酒精度數。

要知道原麥汁濃度越高的酒，口感越醇厚，營養價值就會越高，保質期也會越長。

| vol 和 alc

vol是（容積、體積）的縮寫，而alc則為（酒精）的縮寫，同樣表示酒中含乙醇的體積百分比，所以我們常見的3.1%vol也可以寫成alc.3.1%。這種在國內外的啤酒上都比較常見，有心的朋友下次去超市選購啤酒的時候可以注意觀察一下。

| ABV

表示酒精含量的除了上面兩種方式還有ABV。

ABV 是 by 的縮寫，意思是酒中含乙醇的體積百分比。

酒精體積分數表示法是由法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay ）發明的，也是國際通用的標準酒度表示法，它是指在20℃時，酒中乙醇的體積百分比，一般用“xx%（ABV）”來表示。假如一瓶酒一款酒的酒精度標注為“3.1%（ABV）”，那就意味著的這款酒中，乙醇的含量為3.1ml。

| ABW

比較少見的啤酒身上也會出現ABW這個單位，ABW 是 by 的縮寫，意為酒精質量分數，即酒中含乙醇的重量百分比。用ABW在換算起來會稍微復雜一些，一般來說，酒精質量分數約等于酒精體積分數的80%，即1 ABW 約等于0.8 ABV 。

看懂這些你才能真正的喝的懂啤酒，中國人是世界上喝啤酒的大國，幾乎每個人都有喝啤酒的經歷，聽說雪花是中國人最喜歡喝的啤酒，在受歡迎度里排第一，那么屏幕前的你愛喝什么啤酒呢，可以在評論區告訴酒礦君哦。