人參泡酒雖好，但是并不適宜所有人，得多加

人參作為一種名貴的中藥材，其對于機體所起到的滋補作用是比較明顯的。而對于一些大病初愈的人而言，滋補的人參更是十分適宜的藥材。中醫上認為，人參具有健脾益肺和寧心益智的功效。因而利用人參泡酒的話，往往能夠起到補中益氣和滋陰溫陽的作用。具體來講，都有哪些好處呢?

如果以黃芪，當歸身，龍眼肉，人參，川芎和熟地為主要原料，進行泡酒的話，此時往往是比較適合于臨床上一些產后氣血虛弱或月經稀少的婦女。需要注意的是，如果女性朋友們不習慣直接進行飲用的話，此時則可將上述原料用來燉雞，所取得的功效往往也是較為不錯的。

此外，大家也可以嘗試以人參、炙甘草，黃連，大棗，白酒、半夏和干姜為原料，進行泡酒。這一做法特別適合于一些胃氣不和和心下痞硬的患者，對于一些不思飲食和體倦乏力的胃腸病患者而言，所具有的好處也是較為明顯的。

需要警惕的是，人參泡酒雖好，但是并不是適宜所有人。如果是本身就對酒精過敏的人，此時最好是不要進行飲用，以避免給機體帶去嚴重的副作用。對于高血壓患者而言，如果選擇服用人參酒，則容易引發一些腦血管的意外，因而一般也不建議其進行服用。

在選擇鮮人參泡酒的時候，大家一定要把握好選材。一般建議，用于泡酒的人參，最好是能夠選擇原生態的鮮人參，而泡酒的鮮人參最好是整支的鮮人參，這樣的鮮人參進行浸泡后的混濁物，才會比較少，酒的透明度也會比較高。

除了鮮人參的選材，白酒的選材也是非常關鍵的。炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒是最佳的，很多人可能會好奇，為什么要利用白酒來泡酒。與其他酒類相比，白酒的透明度較高，因而有利于日常的觀察，及時察覺到其濃度和色澤發生的一些改變。

泡制的時間其實也是非常關鍵的，大家應當要在密閉條件下浸泡三十至六十天，待其顏色變為淡黃，此時就可以選擇飲用了。值得警惕的是，如果觀察到酒的黃色很重，那么則可能提示人參的成份太高，此時則應當要結合實際情況，酌情添加些酒，以減少機體發生上火的不良癥狀。

指導專家：高凌宇，副主任醫師，洛陽市吉利區人民醫院內科，洛陽市首屆百佳名醫。

從事臨床內科工作20余年，對內科常見病，多發病，有著豐富的經驗。

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