一、白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是純糧食酒？

是純糧酒！

GB/T -2008是地理標(biāo)志產(chǎn)品 ，洋河大曲酒, 國家標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)定了洋河大曲酒地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸與貯存。 適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品洋河大曲酒的生產(chǎn)加工和質(zhì)量管理。此標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了洋河酒的生產(chǎn)工藝，就是固態(tài)純糧，所以，此標(biāo)準(zhǔn)的洋河大曲酒和符合此標(biāo)準(zhǔn)的白酒一定是純糧酒！

二、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是純糧酒嗎？

是

沱牌q/標(biāo)準(zhǔn)是純糧酒。 這是一款來自希臘的純糧酒

1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/.1（濃香型）、GB/T .2（清香型）、GB/T （醬香型）。（主要過程中采用以糧食為基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒）2. 液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/，以食用酒精為酒基進(jìn)行釀造。3. 固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

每一種香型有一個標(biāo)準(zhǔn)，同時根據(jù)勾兌分為固液法標(biāo)準(zhǔn)、液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)，還有一些地方標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)都符合食品安全的要求。2006年企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)給取消了，不然會更多。具體數(shù)量不好統(tǒng)計，大約在十幾個相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

三、白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒嗎？

.3是純糧酒。這是米香型酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼。米香型酒以廣西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為代表，三花酒以水、大米為原料，是單一糧食發(fā)酵釀制的酒，曲也是用米制作

四、白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒嗎？

第一招：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/.1（濃香型）、GB/T .2（清香型）、GB/T （醬香型），指純糧釀造的好酒。（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/，以食用酒精為酒基消費者可以從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中的裝的卻是酒精酒，就可以以侵犯消費者知情權(quán)起訴廠家。

第二招：手搓法取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。

第三招：看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。

第四招：空杯法將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

第五招：加水法酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這個是十分正確的，本人親自試驗過。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁。

第六招：加堿法用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒與燒堿以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒堿不會起化學(xué)反應(yīng)。

第七招：燃燒法取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因為純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀。亦可品嘗/嗅剩余酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發(fā)酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學(xué)勾兌成分，有一股騷味。華夏歷史3000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧，

五、白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒嗎？

市面上流通的白酒很多都標(biāo)識了GB/.1， 只要標(biāo)注了就一定是糧食酒。中國白酒按國家標(biāo)準(zhǔn)分為3類，其中固態(tài)法白酒，就是用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機(jī)成分，它們被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機(jī)分子。

一瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機(jī)分子占2%，酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，只決定于這2%，這2%中，最重要的是酯類。

酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產(chǎn)生的：微生物把脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯。

脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是無色的，如果兌水，酒精度降低，則脂肪酸酯大分子析出，于是呈現(xiàn)白色渾濁。這也就是說為什么兌水是最簡單有效鑒定純糧固態(tài)白酒的方法原理。

六、白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒嗎？

是清香型白酒，是純糧酒。

清香型白酒特點的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正、醇甜柔和、自然諧調(diào)、余味爽凈。清香純正即是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也較高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。

七、純糧食白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號GB/是糧食酒嗎？

是屬于純糧酒的國標(biāo)。

，主要使用的原料是糧谷，然后使用了傳統(tǒng)固態(tài)法的方式進(jìn)行發(fā)酵，之后再去用蒸餾勾兌制作而成。整個過程中沒有加入任何的食用酒精

釀造出來的酒具備了微黃或無色，以及清亮透明的狀態(tài)。

八、白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)？

是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),為純糧酒,本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淡雅風(fēng)格白酒的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期,適用于以水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為原料,輔以大曲,經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的濃香型白酒。

九、純糧食酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼？

純糧酒就是固態(tài)法所生產(chǎn)的酒，純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分香型有以下執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

1.醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/-2011；

2.濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/.1-2006；

3.清香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/.2-2006；

4.米香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/.3-2006；

5.鳳香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/-2007；

6.濃漿兼香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/-2009；

7.特香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/-2007；

8.豉香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/-2007；

9.芝麻香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/-2007；

10.老白香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/-2007；

11.小曲固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/-2007。

其中GB是國家標(biāo)準(zhǔn)，T是推薦。

十、純糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)？

1、 固態(tài)法（純糧食酒）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/.1（濃香型）、GB/T .2（清香型）、GB/T （醬香型）；以上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是純糧食酒釀造的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是人們所說的好酒。

2、液態(tài)法（食用酒精）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/；此類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是以食用酒精為酒基。

3、固液法（純糧食酒＋食用酒精）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/；此類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒加食用酒精勾調(diào)出來的白酒，也就是人們俗稱的“酒精勾兌白酒”。